澳洲人蔘的各種手做

非常快速就能完成的 蔥爆牛肉蓋飯 有肉、有菜，立馬解決一餐的煩腦~

整道料理所需要最久烹煮時間的就是→白米飯啦~

當然馬上把米給洗了，放入我的台灣之光 大同電鍋 按下開始，接著就可以來準備其他材料了~

牛肉切片，這個花紋很美的牛肉本來是買回來煎牛排的，老闆還寫上了是和牛等級...

沒料到昨天煎來吃完全不行...肉跟油花分部的很勻均，口感是很好的!!

但是不知道這塊是牛的什麼部位，筋超多~吃牛排的時後切不斷 也喓不斷，咀嚼到最後只好硬呑了~

所以剩下一塊牛肉就給我點來做蔥爆牛了，快刀把它的筋都斬斷吧~

其他材料:

蒜、薑 切碎

洋蔥 切絲

青蔥 切段

綠花椰 這個是我的配菜，切開洗淨即可

都準備好就可以開火熱鍋啦~加油，先把 蒜、薑 放入爆香

後面另一灶火已經開始滾水燙綠花椰了!

之後加入 蔥白、洋蔥 炒香就可以放入牛肉片~

等牛肉片都炒至變色後，就可以加醬料了!

這理我加了 料酒、醬油、黑楜椒、白楜椒、跟一點點的糖...

拌炒後，最後加上蔥綠就可以起鍋了!! 最後加蔥綠是怕煮太久會變黑

就在這個時候~綠花椰也差不多熟了，白米飯也煮好了!

所有食材同一個時間起鍋~就等擺盤了...